• 登录
  • 更多
  • 手机版
  • 每日一膳 |末伏已至,选择猴头菇和石斛,巧妙搭配,健脾养津,以应对燥与热!广东省中医院杨志敏教授今日推荐——猴头菇石斛汤

    2019-08-13 13:05 来源:广东省中医院 浏览:304

    每日一膳 |末伏已至,选择猴头菇和石斛,巧妙搭配,健脾养津,以应对燥与热!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

     广东省中医院 广东省中医院 昨天


    团队医学导师:

    知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授


    【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

    石斛(上)

     

    立秋过后,末伏已至,尽管三伏天已进入尾声,但还未能跟酷热天气说拜拜,而且经过连日高温炙烤、挥汗如雨的肆虐后,人体阴液不断消耗,您是否觉得虚热缠身、五心烦热、口燥咽干、晚上不得安眠呢?虽然这不是什么病,却让您觉得浑身不自在,石斛或许能帮您缓解这种不适。

    民间有云:“北有人参,南有枫斗”,枫斗指的就是石斛的加工品,如果说人参是补气的佼佼者,那么石斛则是滋阴补益的珍品。因为野生石斛多生长在悬崖绝壁之阴处,生于石上,得水长生,所以古人认为,它是集天地之灵气、吸日月之精华生长而成的“仙草”,是禀水石之专精而补肾,夺中土之气化而补脾的养生滋补极品!而它苛刻的生长环境,也注定了它的稀有性,所以,石斛在古代非常珍贵,用十斛粮食才能换得一把,石斛的名字也因此而得。

    历代本草对石斛的药用价值也是推崇备至,早在《神农本草经》,已将石斛列为上品,认为其主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃。《本草纲目》将石斛列为药用,认为其能强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,益智除惊,轻身延年。而成书于唐开元时期的道家典籍《道藏》,更将石斛列为“中华九大仙草”之首。


    今日推荐

    猴头菇石斛汤

    材料:

    猴头菇15克,淮山15克,石斛15克,鹌鹑1只,生姜3片,食盐适量。(1人份)


    做法:(1)鹌鹑去内脏,焯水,洗净浮沫;猴头菇用清水泡发后,挤干备用。(2)把所有食材放入汤锅中,加适量清水,大火烧开后改小火煲1小时,调味即可。"
    专家点评:猴头菇性味甘平,具有健胃补虚的作用。淮山性味甘平,能补气健脾。两者合用,共同帮助人体恢复脾脏气化与输布水液的功能。搭配性味甘咸,具有益胃生津的石斛,一方面补水,一方面促进水液运化,相得益彰。

    福利

    《每日一膳》在2018年全面升级啦!

    如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜,或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断,改良和加工后的菜式色香味俱全,不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来,通过下方二维码投稿到我们栏目。

    我们会定期评选“粉丝靓菜”,参与制作的您,会得到一份神秘大奖哦!

    扫一扫,来投稿,惊喜大奖等着您~

    温馨提示

    每日一膳出书啦!购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列,微信扫二维码购书有优惠,更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。

    【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

    本期当值医生:向俊

    主管中药师,广东省中医院临床中药师,中药学硕士。


    擅长:中药药物咨询,包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询,常用中药饮片鉴别,常用毒性中药研究,中成药用药咨询等。

    咨询时间:星期一到星期五全天,星期六上午(芳村分院门诊2楼药物咨询台)


    本期当值医生:原嘉民

    主治医师,医学硕士,世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员,广东省中西医结合学会健康管理委员会员。


    擅长:运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

    出诊时间: 周三下午:大德路总院西区5楼3号室;周六上午:大德路总院研修楼7楼3号室。

    供稿:广东省中医院每日一膳团队

    编辑:李馨妮   责编:宋莉萍

    想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

    地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。


    每日一膳   每日一善

    “每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


    点下方在看

    更好看

    本站【www.jk6.cc】微信公众账号开通,欢迎关注获取更多精彩内容!

    上一篇:羊城晚报岭南大医馆 :药材鉴识 | 三个小动作,教你挑出靓芡实

    下一篇:广东省中医院:深切缅怀卢永根院士

    文章评论 相关阅读
    分享到:
    © 2009-2017 黑龙江百姓之家 www.jk6.cc 黑ICP备14003881号-1
    如有侵权,违法和不良信息举报加QQ:88086788