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  • CCTV回家吃饭:鲜科学 | 吃了这么多年的盐,你还是不够了解它……

    2019-08-18 15:05 来源:CCTV回家吃饭 浏览:619

    鲜科学 | 吃了这么多年的盐,你还是不够了解它……

    CCTV回家吃饭 今天



    家里长辈总爱说“我吃的盐比你吃的饭还多”,早出生这件事确实没法反驳,但是生活智慧并不会因为“吃盐多”就偏爱年长的人哦,下一次再出现这种对话,你不妨反问一句“那你知道盐除了做菜还能干什么吗?”说完这句,你大概率会迎来空气忽然安静的奇妙时刻。以下食用盐的冷知识关乎你的好心情,请一定认真阅读并收藏!




    解冻加速器



    要做饭了,却发现冻肉还硬得像石头,放弃吃这块肉是不可能的,那不妨撒点盐在冻肉上,用盐降低冰块的熔点,这样就可以有效缩短解冻的时间,就可以早一点下锅。


    盐的这个妙用,在生活中很常见,冬天为了化雪,我们经常会看见清洁车往马路上大量撒工业盐,同样都属于盐,工业盐能化雪,食用盐当然能化冻肉啦!举一反三的小技巧,必须在线get~





    菜板清洁好帮手




    厨房的菜板每天被迫和各种食材接触,荤素生鲜全都有,对菜板的清洁不是简单用水冲洗就足够的。用清洁剂清洗,容易让化学物质残留在菜板上,混入食材被人误食。用食用盐就放心多了,它本身具有抗菌的作用,在菜板上撒一层,放置半小时后,再用清水洗净,就能杀死大部分细菌,方便有效又安全。




    防油爆硬核武器



    对厨房生手来说,做油炸食物堪比上前线作战。为了不被油溅到,餐盘、菜篮、锅盖……能想到的都用到了,但颤抖伸向锅内的手,还是免不了被飞溅的油星击中。这时候就该食用盐上场了!盐在油中不易溶解,往沸油中加盐,热油翻滚时盐也会随之运动,一方面可以降低油的运动速度,另一方面还可以使锅中的油受热更加均匀。有盐在,你就可以放心大胆地做菜了~





    学习冷知识、提高生活技能、应对长辈的唠叨,多管齐下,这些食用盐的小妙招,饭团们真的不能错过呀~快快学起来吧~



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    一直关太太乐

    唯爱与美食不可辜负

    别走丢啦


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