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  • 广东省中医院:保胃健康 | 秋季为什么不能吃生姜?有什么注意事项?

    2019-10-11 20:54 来源:广东省中医院 浏览:537

    保胃健康 | 秋季为什么不能吃生姜?有什么注意事项?

    文章转载自公众号 黄穗平说脾胃 黄穗平说脾胃  作者 点击蓝字关注????




    生姜是我们厨房常用的一种烹饪辅料,同时它也具有很好的药用功效。关于姜的俗语并不少,例如“冬吃萝卜夏吃姜”、“一年之内秋不食姜”等。那么秋季不能食姜是否有根据呢?为何会有这个说法?今天我就给大家讲讲,秋天是否适合吃姜。




    01

    生姜有什么功效

    在说到秋天是否适合吃姜之前,我们先要知道,生姜有什么功效。


    生姜性温、味辛,归肺、脾、胃经,具有解表散寒、化痰止咳、温中止呕、解鱼蟹毒等功效。


     用于风寒感冒

    生姜能发汗解表,祛风散寒,故适用于风寒感冒轻证,可单煎加红糖服,或配葱白煎服,或加入其他辛温解表剂中,作药使用,以增发汗解表之力,如桂枝汤等方剂中均有生姜。  


     用于风寒咳喘

    姜能温肺散寒化痰,故可用治风寒咳喘,见夜间咳喘明显、痰多稀白。姜常与麻黄、桂枝、细辛、法夏等药同用,如小青龙汤。


     用于胃寒呕吐

    生姜温胃散寒,和中降逆,止呕功良,故有「呕家圣药」之称,畏寒呕吐者,配半夏,即小半夏汤;某些止呕药用姜汁制过,能增强止呕作用,如姜半夏、姜竹茹等。


    除此之外,生姜还能解半夏、天南星及鱼蟹毒。



    02

    为什么说秋天不能吃姜

    中医认为,生姜虽具有驱寒暖身的功效,但由于它属于辛辣刺激食物,性质较热,多吃容易上火。加上秋季主燥,风高物燥,如果吃的生姜太多,辛燥之邪就容易侵犯人体,伤津耗液,导致疾病,所以,“秋不食姜”的说法是具有一定道理的。 


    然而,这并不代表秋天里一点生姜都不能摄入,只要我们控制好摄入生姜的量,是不会对身体产生太大影响的。如果秋天因受凉感染了风寒感冒,可以服用生姜汤,还能起到暖胃止呕、祛寒止咳的作用。  



    03

    秋天吃姜的注意事项

     秋季吃生姜要看体质

     " 一年之内 , 秋不食姜 ", 姜是好东西 , 但是到了秋季还是少吃姜为好。当然 , 这并不是说秋季就绝对一点也不吃 , 关键是看体质,体质虚寒者还是适合吃生姜的。   


     何时食姜比较适合

    “一日之内 , 夜不食姜”,一般来讲早上吃一点姜 , 对健康有利;晚上阴气较盛 , 经过一天奔忙 , 晚上需要休息,阴气内敛 , 生姜为发散之品 , 晚上吃姜容易耗气。


     生姜皮还有水消肿的作用  

    中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;其中的生姜皮还具有利水消肿的功效,含有生姜皮经典的方剂当属“五皮饮”,由姜皮、陈皮、茯苓皮、桑白皮、大腹皮组成,此方行气化湿、利水消肿的功效强。


     不要吃腐烂的生姜  

    有的人说什么“烂姜不烂味”,其实是不对的。生姜在腐烂的过程中,会发生化学变化,产生一种有毒的物质叫黄樟素,是毒性很强的有机物,它能诱发肝癌、食道癌等发生,所以不能吃腐烂的生姜。



    04

    3类人最好少吃生姜

     风热感冒者

    生姜是可以治感冒,但它治的是风寒感冒,对于风热感冒者并不适合。风热感冒的表现多为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白微黄。


     阴虚内热者

    阴虚内热者也应慎用姜。阴虚内热是由于体内阴液亏虚,水不制火所导致的。主要的症状有手心和足心热、心中烦热、想吃冷饮冷食、口燥咽干、睡眠不宁、潮热盗汗、身体发热、鼻子牙齿出血、大便干燥、小便黄赤、脉细数等。


     体内积热者 

    生姜因性辛辣而热,故不可久食多食。《本草纲目》中记载:“食姜久,积热患目。凡病痔人多食兼酒,立发甚速。痈疮人多食则生恶肉。”意思是说如若姜吃久了,则会眼睛积热并得眼疾;若患有痔疮的人多吃姜并同时喝酒,痔疮会立即发作。而如果患有痈疮的人常吃姜,则会皮肤更加溃烂。这主要由于痔疮和痈疮在中医看来都是由于体内积热而导致的,而姜又是温热性的,热上加热,则会使病情加重。



    专家介绍:

    黄穗平,男,医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、博士后合作导师,广东省名中医。现任广东省中医院脾胃科大科行政主任,国家中医脾胃病重点专科学科带头人,兼任广州中医药大学脾胃研究所副所长,世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长,中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会名誉主任委员、脾胃病专业委员会副主任委员、广东省医师协会消化内镜医师分会副主任委员、岭南(华南)中西医结合诊治幽门螺杆菌相关性胃病学术联盟主席、广东省中医院中医药辨治慢性胃病创新团队领头人,专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。

    擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术,培养硕士生、博士生60多名。主持国家自然科学基金、卫生部、国家中医药管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技进步奖、广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本,副主编著作8本,发表医学论文180多篇。获得“首届岭南名医”、“首届羊城好医生”、"2017胡润-平安中国好医生"称号。

    出诊时间:周二上午广东省中医院二沙岛医院3楼特需门诊,周三上午健康咨询及夜间内科门诊广东省中医院总院(大德路111号),周四下午固生堂岭南国医馆东山分馆(广州市中山一路48号)。


    来源:黄穗平说脾胃

    编辑:王军飞       责编:宋莉萍



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