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  • 央视科教 :健康之路|经常生病、免疫力低下?可能是缺乏蛋白质惹的祸!

    2019-10-20 15:41 来源:央视科教 浏览:197

    经常生病、免疫力低下?可能是缺乏蛋白质惹的祸!

    健康之路 央视科教 昨天

    一说营养不良马上想到

    维生素缺不缺?铁缺不缺?钙缺不缺?

    还有一个 您别忘了!

    您的蛋白质是不是缺乏呢?


    范志红 副教授

    中国农业大学食品学院 




    人体为什么不能缺乏蛋白质?


     


    蛋白质是组成人体细胞、组织的重要成分,约占人体重量的16%~20%。在人体必须的多种营养素中,蛋白质是其中量最大的一个。


    缺乏蛋白质,人容易生病



    人体免疫球蛋白、对抗微生物、病毒、细菌等有害因素时产生的免疫反应,释放的免疫因子,这些都是由蛋白质构成的。如果缺乏蛋白质,人体内抗体数量会下降,免疫反应效率会下降,身体更容易被病菌侵扰。


    受伤后难以恢复


    受伤恢复慢,那是缺乏蛋白质。在人体内,不仅对患处进行修复的材料是蛋白质,修复伤口的“工匠”也是蛋白质,因此,如果缺乏蛋白质,伤口的修复就会比较慢。


    自测看您是否缺乏蛋白质

    测试一:看头发

     


    头发和头发上的毛鳞片都是由蛋白质构成的。因此,人体缺乏蛋白质时会出现脱发、头发变细且缺乏光泽、干枯、颜色变浅、韧性差容易断等变化。


    测试二:看皮肤



    缺乏蛋白质会容易起皱纹。蛋白质不仅是合成真皮层的重要材料,也是支撑皮肤不松弛的重要支撑物质。如果面部肌肉得不到足够的蛋白质滋养,就会出现松弛、下垂的现象。


    测试三:专业测试



    通过专业测试可以了解您是否缺乏蛋白质。


    如何提升体内蛋白质含量?



    专家建议:每一餐都应摄入富含优质蛋白质的食物。研究发现,在一日三餐中,每一餐补充一定量的蛋白质,比单独在其中一餐或两餐中集中补充,蛋白质的利用效率更高。



    优质蛋白质包括所有肉类、鱼类、水产,以及所有的蛋类、奶类、豆制品。日常补充蛋白质,专家首要推荐食用鸡蛋


     如何煮鸡蛋更容易消化吸收?  


     


    每天每餐都要摄入优质蛋白质

    补够营养才能身体棒!


    健康之路

    《攒足长寿本钱》(七)

    播出时间:10月20日 17:05


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    监制 / 闫东  主编 /刘铭 黄丽君

    编辑 /任梦瑶  郭晓霞

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